Nous vous proposons midi et soir nos menus
Tous nos produits sont élaborés dans notre cuisine
Vous pouvez aussi consulter notre carte gastronomique, notre carte des vins ou celle de nos boissons
Le gaspacho de petits pois primeurs à l'huile d'olive du moulin Baussy,
lardons de hareng fumé, Brousse
Pea gazpacho with olive oil, cheese,smoked herring
ou/or
Notre terrine de basse-court aux abricots et baies de goji,
pickles de légumes et graines de moutarde, pesto de roquette
Terrine with apricots, goji berries, vegetables pickles and arugula pesto
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Le filet de canette cuit en basse température, espuma aux cèpes,
mousseline de carottes, pommes de terre grenailles
Duck breast cooked at low temperature, cep mousse, carrot mousse, new potatoes
ou/or
Le filet de merlu terre-mer, risotto au parmesan
et herbes fraîches, jus de viande
Hake fillet, risotto with parmesan and herbs, meet sauce
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Notre cannelé parfumé au rhum, fraises fraîches et glace vanille
Homemade canelé with Rhum and strawberries, ice cream vanilla
ou/or
Nos choux profiteroles au chocolat chaud et crème fleurette
Profiteroles with hot chocolate sauce, vanilla ice cream and fresh cream
Truite fumée de notre producteur aux lentilles du Puy,
œuf parfait
Smoked trout with lens from Le Puy, boiled egg
Ou/or
Effiloché de joues de bœuf printanier, asperges vertes de Provence,
betterave fumée
Beef cheek, asparagus from Provence, smoked beetroot
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Tendre veau français sauce morilles ,
légumes du moment, conchiglioni ricotta épinards et pignons
Tender french veal, morels sauce, vegetables, conchiglioni with ricotta and spinach
Ou/or
Le filet de Saint-Pierre, crème d'artichaut, émulsion iodée,
petits légumes de printemps
John Dory fillet, artichoke cream, vegetables
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Assiette de fromage et sa verdure
Cheese from farm and salad
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Notre cœur chocolat blanc, coulant exotique
White chocolat mouss and exotic grout
Ou/or
Tarte au citron et framboises déstructurée
Lemon tart and raspberries our way
Tous les midis sauf Samedi, Dimanche et Jours fériés
Suggestion du Jour
et
Dessert du Jour
Steak haché ou filet de poisson avec purée maison ou pâtes maison ou pemmes de terre grenailles et petits légumes
et
Boules de glace
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Nos prix s'entendent taxe et service compris