Nous vous proposons midi et soir nos menus
Tous nos produits sont élaborés dans notre cuisine
Vous pouvez aussi consulter notre carte gastronomique, notre carte des vins ou celle de nos boissons
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Le gaspacho de courgettes du pays, ricotta au curry,
panzetta séchée, chips de pois, croûtons épicés
Zucchini gazpacho, ricotta with curry, panzetta, pea chips, spicy croutons
Ou / or
Notre pollo tonnato, pickles de légumes du printemps
Pollo tonnato (chicken fillet slices and tuna sauce), spring vegetables pickles
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Sorbet pamplemousse arrosé au muscat rosé pétillant
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Le suprême de pintade rôti, sauce montée au foie gras,
mousseline de carottes des sables, noisettes.
The roast guinea fowl supreme with foie gras sauce, sand carrot mousseline, hazelnuts
Ou / or
Filet de dorin de Méditerranée planché,
fenouil confit, kiwi, velours citronné
Mediterranean dorin fish fillet, candied fennel, kiwi, lemon sauce
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Nos choux profiteroles au chocolat chaud
et crème fleurette
Profiteroles with vanilla ice cream and hot chocolate sauce,
whipped cream
ou/or
L'assiette de fromages de nos producteurs sélectionnés par nos soins et sa verdure
Plate of cheese from farm and salad
ou/or
Notre cannelé au rhum, salade d’orange, glace vanille
Homemade rum cannelé, orange salad, vanilla ice cream
ou/or
Dessert du jour
Dessert of the day
L’œuf mollet bio, crémeux de petits pois primeurs, coques en vinaigrette, copeaux de bonite séchée,
sa mouillette
Organic soft-boiled egg, cream of spring peas, shells in vinaigrette, dried bonito shaving, toast
Ou / or
Les asperges vertes, mixte de graines grillées, l’escalope de foie gras poêlée, espuma de maïs doux
Green asparagus, grilled almonds, pan-fried foie gras escalope, sweetcorn foam
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sorbet pamplemousse arrosé au muscat rosé pétillant
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Cabillaud Skrei cuit en vapeur douce,
risotto vénéré saveurs exotiques
Skrei cod cooked in gentle steam, Venere risotto with exotic flavors
Ou / or
Le pavé d’agneau rosé, jus de sarriette sauvage,
déclinaison de céleri, son condiment, sablé sésames
Lamb steak cooked medium, wild arieta jus, celery variation, condiment, sesame shortbread
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L'assiette de fromages de nos producteurs sélectionnés par nos soins et sa verdure
Plate of cheese from farm and salad
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Fine tartelette de framboises confits et fraîches,
son nuage de chocolat blanc et son sorbet
Rapsberries tart (fruits and coulis),
airy white chocolate mousse and sorbet
Ou / or
Les fraises de chez Lucas sur un crumble,
glace amandes bio, siphon yoghurt
Strawberries on a crumble, organic almond glace, yoghurt in a siphon
ou/or
Dessert du jour
Steak haché ou filet de poisson avec petits légumes et pommes de terre grenailles
ou petites pâtes maison
et
Boules de glace
Vous pouvez aussi consulter notre carte gastronomique, notre carte des vins ou celle de nos boissons
Nos prix s'entendent taxe et service compris
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