Nous vous proposons midi et soir nos menus
Tous nos produits sont élaborés dans notre cuisine
Vous pouvez aussi consulter notre carte gastronomique, notre carte des vins ou celle de nos boissons
Le gaspacho de petits pois primeurs, ricotta au paprika fumé, pancetta artisanale, chips de pois,
granola de petites graines
Pea gazpacho, ricotta with smoked paprika, pancetta, pea chips, seeds granola
Ou / or
Notre pollo tonato, pickles de légumes du printemps
Pollo tonato (chicken fillet slices and tuna sauce), spring vegetables pickles
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Sorbet pamplemousse avec muscat rosé pétillant
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Calamar planché sur un risotto au parmesan,
émulsion carbonara
Squid cooked on a plancha, risotto with parmesan, carbonara sauce
Ou / or
Picanha de bœuf Angus cuit entier rosé, jus de viande,
carottes nouvelles rôties et en mousseline,
pommes de terre grenailles
Angus beef strips cooked slowly,
roasted and mousseline carrots and small potatoes
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Mousse de mascarpone et citron en verrine,
notre crumble
Mascarpone and lemon mousse in a verrine, biscuit crumble
Ou / or
L'assiette de fromage de notre producteur et sa verdure
Plate of cheese from farm and salad
Ou / or
Nos choux profiteroles au chocolat chaud
et crème fleurette
Profiteroles with hot chocolate sauce and fresh cream
Ou /or
Dessert du jour
Dessert of the day
Saint-Jacques snackées, mousse de choux fleur,
asperges vertes sauce gremolatta, noix de cajou
Scallops, cauliflower mousse, green asparagus, cashew nuts
Ou / or
Notre foie gras de canard français, cerises et pistaches,
Petite brioche tiède
Homemade foie gras, cherries and pistachio, warm brioche
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Sorbet pamplemousse avec muscat rosé pétillant
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Le pavé de lieu jaune , brocolis en deux façons,
Pollack fillet, broccoli, cockle emulsion
Ou / or
Longe de veau français, notre sauce aux morilles
et vin jaune, asperges rôties
Piece of French veal, homemade morel and wine sauce, asparagus
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Assiette de fromage de notre producteur
Cheeses plate with salad
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Yoghourt mousseux et glacé, fraises de nos producteurs
et son coulis parfumé verveine, palet breton et crispy
Yogurt mousse and ice cream, strawberries and coulis flavored with verbena, biscuit
Ou / or
Notre rocher choco-noisette, cœur coulant fruits exotiques
Praline mousse and chocolate and hazelnuts, exotic fruit coulis
Steak haché ou filet de poisson avec pâtes maison ou pommes de terre grenailles et petits légumes
et
Boules de glace
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Nos prix s'entendent taxe et service compris