Nous vous proposons midi et soir nos menus

Tous nos produits sont élaborés dans notre cuisine

Vous pouvez aussi consulter notre carte gastronomique, notre carte des vins ou celle de nos boissons

Menu à 39 Euros   

(avec fromage : 46 €)

 

Gaspacho de petits pois primeurs, lardons de magret fumé,

brousse au piment d'espelette, chips de pois 

Pea gazpacho with, smoked duck and cheese with Espelette pepper

ou/or

Notre pollo tonnato gremolatta à notre façon

Pollo tonnato (tender poultry medaillons and tuna sauce)

 

XXXXXXXX

 

Le filet de poisson selon arrivage, mousseline d'artichaut, émulsion iodée

Fillet of fish, artichoke mousseline and sauce

ou/or

 

Pavé de pluma Ibérique, jus au miel, mousseline de patates douces, petits légumes 

Iberian pluma steak, honey sauce, sweet potato mousseline, vegetables

ou/or

Pièce de bœuf du boucher Angus cuit à basse température à point, jus « saveurs du sud »

mousseline et légumes du moment, pommes-de-terre grenailles en cassolette

Piece of beef Black Angus cooked slowly, meditérranean flavors, vegetables mousseline and small potatoes

XXXXXXXXX

 

Abricots du pays rôtis au miel, sorbet yoghurt et crumble, espuma d'amande

Honey roasted apricots, yoghurt sorbet, crumble, almond cream

ou

Nos choux profiteroles au chocolat chaud et crème fleurette

Profiteroles with hot chocolate sauce and fresh cream

ou

Coeur coulant à la vanille de Madagascar et fruit de la passion 

Vanillia mousse and passion fruit coulis

ou

L'assiette de fromages de nos producteurs sélectionnés par nos soins

et sa verdure 

Plate of cheese from farm and salad

 

 

 

 

 

Menu découverte à 22,50 Euros

Tous les midis sauf Samedi, Dimanche et Jours fériés,et sauf juillet et août

 

Suggestion du Jour

et

Dessert du Jour

 

Menu Enfant à 15,00 Euros

 

 

Steak haché ou filet de poisson avec purée maison ou pâtes maison ou pemmes de terre grenailles et petits légumes

et

Boules de glace

 

Vous pouvez aussi consulter notre carte gastronomique, notre carte des vins ou celle de nos boissons

Nos prix s'entendent taxe et service compris

Réservation

Préférez les réservations par téléphone au :

+33 (0)4 93 60 54 22

 

 

 

 

Adresse

Auberge de la chèvre d'or
1 Place des Puits
06530 Cabris

 

 

 

Nouvelle carte d'été

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