Nous vous proposons midi et soir nos menus

Tous nos produits sont élaborés dans notre cuisine

Vous pouvez aussi consulter notre carte gastronomique, notre carte des vins ou celle de nos boissons

Le gaspacho de petits pois primeurs, ricotta au paprika fumé, pancetta artisanale, chips de pois,

granola de petites graines

Pea gazpacho, ricotta with smoked paprika, pancetta, pea chips, seeds granola

Ou / or

 Notre pollo tonato, pickles de légumes du printemps 

Pollo tonato (chicken fillet slices and tuna sauce), spring vegetables pickles

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Sorbet pamplemousse avec muscat rosé pétillant

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Calamar planché sur un risotto au parmesan,

émulsion carbonara

Squid cooked on a plancha, risotto with parmesan, carbonara sauce

Ou / or

Picanha de bœuf Angus cuit entier rosé, jus de viande,

carottes nouvelles rôties et en mousseline,

pommes de terre grenailles

Angus beef strips cooked slowly,

roasted and mousseline carrots and small potatoes

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Mousse de mascarpone et citron en verrine,

notre crumble

 Mascarpone and lemon mousse in a verrine, biscuit crumble

Ou / or

L'assiette de fromage de notre producteur et sa verdure

Plate of cheese from farm and salad

Ou / or

Nos choux profiteroles au chocolat chaud

et crème fleurette

Profiteroles with hot chocolate sauce and fresh cream

Ou /or

Dessert du jour

Dessert of the day

Saint-Jacques snackées, mousse  de choux fleur,

asperges vertes sauce gremolatta, noix de cajou

Scallops, cauliflower mousse, green asparagus, cashew nuts

Ou / or

Notre foie gras de canard français, cerises et pistaches,

Petite brioche tiède

Homemade foie gras, cherries and pistachio, warm brioche

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Sorbet pamplemousse avec muscat rosé pétillant

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Le pavé de lieu jaune , brocolis en deux façons,

émulsion marinière

Pollack fillet, broccoli, cockle emulsion

Ou / or

Longe de veau français, notre sauce aux morilles

et vin jaune, asperges rôties

Piece of French veal, homemade morel and wine sauce, asparagus

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Assiette de fromage de notre producteur

Cheeses plate with salad

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Yoghourt mousseux et glacé, fraises de nos producteurs

et son coulis parfumé verveine, palet breton et crispy

Yogurt mousse and ice cream, strawberries and coulis flavored with verbena, biscuit

Ou / or

Notre rocher choco-noisette, cœur coulant fruits exotiques

Praline mousse and chocolate and hazelnuts, exotic fruit coulis

Steak haché ou filet de poisson avec pâtes maison ou pommes de terre grenailles et petits légumes

et

Boules de glace

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Nos prix s'entendent taxe et service compris